| 製作過程
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材料準備(以100位賓客為考量標準) |
1. 鮪魚罐頭打開將油瀝乾，放入攪拌鍋裡。
2. 洋蔥清洗，用切刀將洋蔥切成末狀，放入攪拌鍋內與鮪魚一起攪拌。
3. 同時加入適量的美奶滋一同攪拌，完成放入保鮮盒內。
4. 西生菜剝葉清洗乾淨，裝入保鮮袋中。
5. 以上材料備妥至會場製作三明治。
6. 拿一片吐司麵包，用小湯匙挖取適量的鮪魚餡料塗抹在麵包上，放上第二片麵包。
7. 在第二片麵包上放上西生菜數片。
8. 拿第三片麵包塗上少許美奶滋蓋上。
9. 拿四根牙籤叉在四角，用麵包刀對切成四份，及完成裝盤。 |
- 鮪魚罐頭6罐
- 洋蔥1棵
- 美奶滋500克2包
- 西生菜1棵
- 白吐司麵包整條3條
- 牙籤1盒
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| 工具準備 |
- 攪拌鍋
- 攪拌匙
- 切刀
- 麵包刀
- 覘板
- 保鮮盒
- 保鮮袋
- 數隻小湯匙
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| 小叮嚀： |
1. 最好是準備妥材料，在會場製作三明治。
2. 注意雙手清潔。 |
| 製作過程
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材料準備(以18塊蛋糕、100位賓客為考量標準) |
1. 西生菜剝葉洗乾淨、瀝乾備用。
2. 每片起司片皆切成四個小三角型備用。
3. 每片火腿片皆切成四個小三角型備用。
4. 拿一個可頌麵包側面切個口，不要切斷。
5. （4）切口面塗上少許美奶滋。
6. 在（5）先擺入大小適中適量的西生菜，再擺上兩片（2），最後擺上兩片（3），即完成三明治裝盤。
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- 可頌麵包4袋
- 起司片4包
- 火腿片4包
- 西生菜2顆
- 美乃滋500克1包
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| 工具準備 |
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| 小叮嚀： |
| 1. 最好現場製作。 |
