寫在前面~~給生活忙碌的婚禮點心負責人 文字整理／宜蒨 食譜提供／惠賢、小賢、霓瑩、宜蒨 對於不是正職廚師的妳，下面的幾個小撇步可以幫助你，輕鬆的準備出豐盛又物超所值的婚禮點心

• 如果你是新娘，就別當自己的點心負責人，因為你不會有空!
• 先與新娘溝通清楚期望，有的新娘會指定主題，或是特別有含意的食物，可以事先了解
• 事前的規劃很重要，包括預算、製作食物的時間表及人力配備
• 可以事前把菜單給大伴娘或新娘過目一下，讓她們安心
• 多找人手幫你，自己一個人絕對忙不過來的
• 多用半成品加工，以省時省力為原則；以『派』為例，派皮就用買的吧，別從和麵開始了！尤其如果你是新手，半成品至少可以控制時間與品質
• 如果忙不過來 ，可考慮部份用買的；Cosco就有很多口味不錯又便宜的糕點可供選擇，有些食物買成品可能還比自己做便宜
• 清楚規劃當天的點心運送路線及找到載運食物的車輛及司機，且留下聯絡電話以防萬一
• 別忘了拍幾張點心的照片給通常忙著拍照什麼都吃不到的新郎新娘及自己留念

婚禮預算建議：

• 只有一個原則，多少錢做多少事，這點也要讓出錢的新人了解，多多溝通減少落差囉
• 但我建議如果預算少，就把重點放在飲料及水果上，尤其天熱時，大多數的人吃不下東西，只想喝飲料